Cena Conviviale a base di Champagne
Venerdì, 18 marzo 2016
Dopo il successo delle serate didattiche sulla splendida regione della Champagne, abbiamo deciso di organizzare, venerdì 18 marzo, una serata conviviale in compagnia di Zarah Wine e della bravissima “Dame du Vin“.
Il menu della serata è stato creato dal nostro chef stellato Andrea Bertarini.
Stuzzichini dell’aperitivo
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Battuta di fassone
crema all’uovo, senape e asparagi
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Ravioli ripieni ai gamberi
succo di crostacei e polvere di ginepro
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Merluzzo carbonato
vongole e crema di pistacchi di Bronte
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Coriandolo e lampone ghiacciato
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Trilogia al cioccolato
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Piccola pasticceria
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GLI CHAMPAGNE
Cuvée Tradition Brut Blanc de Noirs
Serge Mathieu
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Brut
Bouquin Dupont Fils
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Cuvée 738
Jacquesson
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Il costo della serata è di CHF 150.- per persona tutto compreso
(aperitivo, menu, Champagne, minerali e caffè)
Info e prenotazioni:
T. +41(0)91 697 50 40 / info@concabella.ch
Vi aspettiamo!
Il team del Conca
